【たくあん漬(薄切)】
原材料/大根(秋田県) 漬原材料/砂糖、米糠、食塩、プロセスチーズ
薄塩味(食塩相当量2.8g/100g)
無加工で即食べられ ひとくちサイズ で食べきれる量の包装形態です。
大型杉樽の本格漬込で大根本来の味がでて、また食べたい、教えたい、送りたいと評判です。
【秋田名物】
私達の農場は、花火の街として有名な秋田県大仙市にあります。
冬期間は、豪雪地となるこの地域では、保存食として発酵文化が栄えました。
当農場ではかって味噌を仕込むために使用した大型杉樽を、仕込み樽として自JGAP認証農場で栽培した大根をナラ、サクラでいぶし
芳ばしい香りを大根にしみこませ,我が農場独自の味を創り出す漬け込みをしています。
米ぬかは、自農場で精米課程で出るもの使用しています。
いぶりの薪は、地元大仙市土川より採集しています。
保存料、人工甘味料の無使用のヘルシーな味です。
大根の残留農薬検査、漬け込み後の自主衛生検査(細菌検査)出荷時の金属探知検査行っています。
栄養成分分析し表示しています。
